期刊简介

               《中医药文化》由原《医古文知识》改名而来,从2006年起出版发行,本刊的办刊宗旨是:传承中医药文化精粹,提升中医药工作者学术素养,普及中医药文化知识。以中国文史哲学为基础,以中医典籍、中医名家、中医文物、中医史迹等为主要内容,探求中医理论和临床经验,交流中医名家学术思想,发扬中医医德伦理,传播中医药知识。提高对中华优秀文化的鉴赏水准和自身的文化素养,成为雅俗共赏、格调高雅、国内唯一一本研究中医药文化的核心期刊。                

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  • 杂志名称:中医药文化杂志
  • 主管单位:上海市教育委员会
  • 主办单位:上海中医药大学 中华中医药学会
  • 国际刊号:1673-6281
  • 国内刊号:31-1971/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
中医药文化杂志2017年第02期

福建水产药膳的形成及特点

彭榕华;魏斓

关键词:药膳, 养生保健, 水产品, 福建
摘要:福建水产药膳是福建海洋文化的产物,既体现了中医整体观念和辨证论治的特点,又具备营养价值高、烹调喜创新、取材多便利、食用有禁忌等饮食文化特色.通过研究福建水产药膳的形成及特点,归纳其适用人群及发展前景,提高中医药饮食文化的影响力.